Les crozets au Beaufort

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de Crozets froment ou sarazin
• 1 cube de bouillon de volaille Maggi
• 200 g de crème fraîche
• 200 g de Beaufort râpé
• sel, poivre

Fabrication:

Dans un grand volume d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille et le sel.
Porter à ébullition, ajouter les crozets, cuire à découvert, maintenir l'ébullition 40 minutes.
Egoutter, ajouter la crème fraîche et le Beaufort.
Poivrer, mélanger et servir.