Quiche Bourg St Maurice

Ingrédients pour une tourtière de 28 cm :

  • 350 gr de pte brise
  • Appareil quiche (5 6 oeufs, 10 cl de lait , 10 cl de crme frache, sel, poivre)
  • 200 gr de Beaufort
  • 2 pommes golden

Fabrication:

Foncer le moule quiche avec la pte brise. Si le moule est en porcelaine il est prfrable de faire une cuisson blanc (13 mn avec du papier sulfuris et du gros sel ou des haricots).
Couper en ds le Beaufort et le rpartir sur le fond de pte.
Aprs avoir pluch la pomme, la couper en quartier et la rpartir au dessus du fromage.
Verser l'appareil quiche sur la prparation.
Cuisson: 25 mn 185 chaleur tournante où 240 en statique.